2. 9. 2021

Bylinková sekaná

Ingredience (4 porce):

800 g mletého masa (mix libového vepřového a hovězího)
1 vejce
40 g česneku
100 g cibule
2 lžíce nasekaných listů čerstvého oregana
2 lžíce nasekaných listů čerstvé majoránky
1 lžíce nasekaných listů čerstvého tymiánu
1 lžička nasekaných listů čerstvé šalvěje
1 lžička nasekaných listů čerstvé saturejky
slunečnicový olej na vymazání pekáče
sůl
pepř

Postup:

Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek, cibuli nakrájenou najemno a bylinky. Směs osolíme, opepříme a rukama hněteme 5–10 minut, aby se vše dobře propojilo a sekaná nám v průběhu pečení nepopraskala. Z masové směsi vytvarujeme šišku a vložíme ji do pekáče na pečicí papír vymazaný slunečnicovým olejem.

Sekanou pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a pečeme zhruba hodinu. V průběhu pečení sekanou poléváme studenou vodou, nakonec troubu přepneme na gril na 250 °C a pár minut dopečeme dozlatova.

Nutriční hodnoty na jednu porci:

Energie: 392 (kcal)
Bílkoviny: 41 g
Sacharidy: 6 g
Tuky: 23 g
Vláknina: 1 g
Fosfor: 445 mg
Draslík: 856 mg

Text a foto: Eva Mašová, foodblogerka maves_kitchen
Kontakt na blog: www.maves-kitchen.cz, Instagram: maves_kitchen

Poradna

Zeptejte se, poradíme

Nebojte se mluvit o zdravotních problémech a věcech, které s tím souvisejí. Zeptejte se nás na to, co vás trápí, a my vám poradíme. Také se můžete podívat na odpovědi na otázky, které položili jiní už před vámi, nebo si přečíst příběhy našich pacientů.

Poradna

Mohlo by se vám líbit