Köttbullar (masové koule)
Ingredience
- 300 g mletého libového vepřového
- 300 g mletého libového hovězího
- 1 cibule
- 50 g smetany 31%
- 20 g strouhanky
- 1 vejce
- 15 g másla
- 2 lžičky mletého nového koření
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky hřebíčku
- pepř a sůl
- hladká mouka na obalení
- slunečnicový olej na smažení
Postup:
Červenou cibuli si oloupeme, nakrájíme najemno a rozdělíme ji na dvě části. Na pánvi si rozpustíme máslo a polovinu nakrájené cibule na něm necháme zesklovatět. Až bude cibule hotová, necháme ji zchladnout.
Do mísy dáme mleté maso, cibuli čerstvou i upravenou na másle, smetanu, strouhanku a koření. Směs opepříme, osolíme a důkladně promícháme. Navlhčíme si ruce, aby se nám na ně masová směs nelepila, a tvarujeme kuličky, které odkládáme na talíř posypaný hladkou moukou. Masové koule v mouce ze všech stran obalíme.
V nepřilnavé pánvi si na mírném plameni rozpálíme slunečnicový olej. Až bude olej dostatečně rozpálený, vložíme do něj masové kuličky a opékáme je 10–15 minut. V průběhu smažení je několikrát otočíme, aby se rovnoměrně opekly ze všech stran.
Opečené masové kuličky vyndáme z pánve nejdříve na talíř vyložený papírovou utěrkou, abychom odsáli přebytečný tuk. Poté je přendáme do mísy, lehce posypeme petrželkou a můžeme podávat.
Nutriční hodnoty:
Energie: 6 896 (kcal)
Bílkoviny: 141 g
Tuky: 89 g
Sacharidy: 116 g
Vláknina: 4 g
Draslík: 1,5 g
Fosfor: 1 g
Text a foto: Eva Mašová, foodblogerka maves_kitchen
Kontakt na blog: www.maves-kitchen.cz, Instagram: maves_kitchen
Každoročně druhý čtvrtek v březnu se koná Světový den ledvin, den, který je věnován prevenci...
Celý článek
Ledvinová kalkulačka je online dotazník, který vám na základě tzv. rizikových faktorů orientačně vypočítá možné riziko...
Celý článek
Na poliklinice v Otrokovicích se otevírá první ambulantní Centrum domácí dialýzy v Česku . „ Přesun...
Celý článek