16. 4. 2021

Plněná vejce

Ingredience (4 porce):

6 vajec
1 lžíce jogurtu
1 lžíce zakysané smetany
½ lžíce majonézy
2 lžičky anglické hořčice
1 jarní cibulka
10 g nasekané pažitky
řeřicha na ozdobu
pepř a sůl

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo a vložíme do studené vody, aby se nám později dobře loupala. Vychlazená vejce oloupeme a překrojíme na půl. Lžičkou vydlabeme žloutky i trochu bílku a vytvoříme z vaječných půlek „lodičky“, které později naplníme krémem.

Vydlabané žloutky a bílky dáme do mixéru, přidáme jarní cibulku a pažitku nasekanou nadrobno, jogurt, zakysanou smetanu, majonézu a hořčici. Vše zlehka osolíme, opepříme a mixujeme dohladka. Hotový krém dáme chladit na hodinu do lednice. Krém naplníme do vaječných lodiček, ozdobíme řeřichou a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty:

Energie: 609 (kcal)
Bílkoviny: 36,6 g
Sacharidy: 8,6 g
Tuky: 46,5 g
Vláknina: 1,3 g
Fosfor: 0,5 g
Draslík: 0,5 g

Text a foto: Eva Mašová, foodblogerka maves_kitchen
Kontakt na blog: www.maves-kitchen.cz, Instagram: maves_kitchen

Poradna

Zeptejte se, poradíme

Nebojte se mluvit o zdravotních problémech a věcech, které s tím souvisejí. Zeptejte se nás na to, co vás trápí, a my vám poradíme. Také se můžete podívat na odpovědi na otázky, které položili jiní už před vámi, nebo si přečíst příběhy našich pacientů.

Poradna

Mohlo by se vám líbit